Poêles en acier

Les poêles en acier De  Buyer  ont fait leurs preuves depuis des dizaines d'années dans la restauration gastronomique.

Les avantages:

Qualité de cuisson extraordinaire. Utilisées par les plus grands cuisiniers.

Parfaitement inusables, transmettent très bien la chaleur, indéformables.

Fabrication française . Toutes cuissons, sur tous feux dont l'induction. Excellente qualité.

Poêle avec 99% de fer pur. Ecologique Recyclable Durable. Garantie sans aucun revêtement.

Assez peu onéreuses.

Les inconvénients :

Les diamètres ne sont pas standards (système D pour les couvercles).

Demandent à être "culottées" avant la première utilisation pour éviter l'oxydation et le goût du fer. 


Poêles acier : 3 gammes de poêles :

Manche inox (+ demandée) :  ép. 2,5 à 3 mm. Modèle professionnel. Manche confortable, prend moins la chaleur. 

Carbone plus:  modèles d'origine. ép. 2,5 à 3 mm. Modèle professionnel. Manche feuillard ou 2 anses. 

Minéral : ép. 2,5 à 3 mm. Acier recouvert de cire d'abeille. Manche plastifié.

Minéral pro : ép. 2,5 à 3 mm. Acier recouvert de cire d'abeille. Manche fonte d'inox.

Notre notice, complémentaire de celle du fabricant, fera que votre poêle sera parfaitement opérationnelle après une préparation de 30  à 45 min. Voir aussi notre vidéo

Tous nos conseils par téléphone après achat si besoin (réservé à nos clients - préciser votre n° de facture, merci).

Attention : les diamètres se mesurent au niveau du couvercle. Les diamètres des fonds sont indiqués dans notre onglet "caractéristiques".

Induction et vitro-céramique : faire en sorte que le diamètre du fond corresponde à peu près à celui de votre source de chaleur.

Vos questions au 02 99 43 04 43

Tout sur les poêles écologiques sans antiadhésif :  Lien ici